Với đáy nồi CookStar, nồi áp suất Fissler Edition 22cm thích hợp cho mọi loại bếp, kể cả bếp điện và bếp từ. Cấu trúc đáy nồi CookStar giúp nồi sẽ được làm nóng nhanh, đồng đều và thậm chí đáy nồi còn có khả năng giữ nhiệt và giúp bạn tiết kiệm năng lượng.


Tuy nhiên, chừng đó là chưa đủ nếu không có công nghệ dập và đúc đáy tuyệt vời của Fissler Đức. Đơn giản là vì, mỗi loại kim loại có độ giãn nở nhiều ít khác nhau khi được gia nhiệt, nên nếu chỉ đơn thuần ghép hay dán 3 lớp đáy trên lại với nhau thì khi nấu ở nhiệt độ cao, các lớp kim loại sẽ giãn nở theo chiều dọc và ngang khác nhau làm cho đáy nồi sẽ dễ bị cong vênh hay thậm chí bung rời từng lớp. Bên cạnh đó, nếu công nghệ làm đáy nồi không đủ hiện đại, sẽ có các kẽ hở do không khí lọt vào giữa các lớp đáy, làm cho việc truyền nhiệt giữa các lớp trở nên kém hơn, góp phần làm hao phí thời gian và nhiên liệu nhiều hơn.
Chính vì vậy, Fissler áp dụng công nghệ dập đáy nồi khác biệt: trước tiên cả 3 lớp sẽ nung lên đến nhiệt độ 600 oC – gần với nhiệt độ nóng chảy của nhôm là 660 oC, sau đó cả 3 lớp sẽ được chồng lên nhau và dập dính vào nhau với lực dập rất mạnh tương đương khối lượng 1500 tấn. Khi đó cả 3 lớp đáy nồi này sẽ được dính chắc vào nhau như một.
Nhờ vậy, đáy nồi áp suất gas Fissler Vitavit Edition dày, đồng đều, không có bất kì một kẻ hở nào, đảm bảo luôn luôn bằng phẳng, hấp thụ toàn bộ năng lượng từ bếp và phân phối nhiệt đều khắp nồi, kể cả trong trường hợp bạn đặt nồi bị lệch trên bếp làm cho nguồn nhiệt cung cấp chỉ tập trung vào 1 phần đáy nồi, như khi bạn dùng bếp gas đi chăng nữa. Nhờ đó, nồi áp suất Fissler Edition không chỉ giúp bạn nấu ăn dễ dàng hơn, tiết kiệm công sức và thời gian, mà còn mang lại cho bạn những món ăn luôn ngon tròn vị chuẩn cơm mẹ nấu.
ĐƠN GIẢN NHƯNG THÔNG MINH
Ứng dụng công nghệ cao trong nhà bếp mang lại sự vui thích: Bộ điều khiển từ xa Fissler Vitacontrol có khả năng kết nối nồi áp suất Fissler Edition 22cm với các thiết bị di động như điện thoại thông minh và máy tính bảng qua cổng Bluetooth làm cho việc nấu ăn với nồi áp suất Fissler Edition 4.5l dễ dàng hơn bao giờ hết. Giờ đây bạn có thể nấu ăn ngon và lành mạnh một cách nhanh chóng, Bạn có thể mua phụ kiện này tại các cửa hàng Fissler Tphcm.
Nồi áp suất thông minh Fissler Edition 22cm-4.5l:

BA CHẾ ĐỘ NẤU PHÙ HỢP VỚI TỪNG MÓN ĂN
Nồi áp suất Fissler Edition 22cm cho phép bạn chọn mức áp suất nấu phù hợp với từng loại thực phẩm. Thông qua núm vặn trên van điều khiển (còn gọi là van vạch nổi 3 màu hay hệ thống đèn giao thông do có 3 vạch màu vàng xanh đỏ như đèn giao thông), bạn có thể chọn:
Chế độ 1 nhẹ nhàng: nồi sẽ nấu ở mức áp suất và nhiệt độ cao vừa phải, khoảng 110 oC, phù hợp với những món ăn thanh cảnh, nhẹ nhàng và nhanh chín như các loại rau củ hay cá. Ở chế độ này, bạn sẽ rút ngắn được 30% thời gian chế biến. Ví dụ với món ăn bạn nấu bằng nồi bình thường mất 30 phút, thì với chế độ 1 của nồi áp suất Fissler Edition 4.5l, bạn chỉ mất 20 phút chế biến, trong đó thời gian đun chỉ khoảng từ 10 – 12 phút, sau đó bạn tắt lửa, và nồi sẽ tự nấu tiếp do bên trong nồi vẫn duy trì nhiệt độ và áp suất cao trong một thời gian dài nữa.

Chế độ 2 tốc độ: nồi sẽ nấu với mức áp suất và nhiệt độ rất cao, lên đến 120 oC, phù hợp cho món thịt, xương và các món hầm như bò kho, nước phở… Ở chế độ 2, bạn sẽ rút ngắn đến 70% thời gian nấu, tức là tổng thời gian chế biến chỉ còn 10 phút cho món ăn thay vì 30 phút như trước đây.
Chế độ 3 nấu & hấp hơi nước không áp suất: ngoài 2 chế độ nấu áp suất trên, nồi áp suất Fissler Edition 22cm còn cung cấp chức năng nấu & hấp mới lạ. Khi đó, nó hoạt động mà không có áp suất, bạn có thể mở nắp ra, nhìn, khuấy và nêm gia vị cho món ăn bất kì lúc nào.
Đây là một tính năng rất hay của nồi áp suất Fissler Edition 4.5l mà các dòng nồi áp suất khác không có. Nhờ chế độ này, sau khi hầm ở áp suất cao cho thực phẩm mềm, bạn có thể chuyển qua nấu chế độ không áp suất này, khi đó nước bên trong rút dần như khi làm các món thịt cá kho khô chẳng hạn.
Để chọn chế độ 1, 2 hay 3, bạn chỉ cần xoay núm vặn đến chế độ mong muốn và bật bếp. Sau đó nồi sẽ tự động nấu với chế độ đã chọn, thật dễ sử dụng

Thông qua 3 vạch màu hiển thị trên van điều khiển, bạn dễ dàng kiểm soát quá trình nấu ăn với nồi áp suất Fissler Edition 22cm một cách rõ ràng và an toàn.
Đây chính là điểm khác biệt của nồi áp suất Fissler so với các nồi áp suất thông thường – vốn không có các vạch màu hay các tín hiệu báo hiệu cho bạn biết những gì đang diễn ra bên trong nồi.
Với các loại nồi áp suất thông thường, bạn sẽ không thể biết điều gì đang diễn ra bên trong nồi trong quá trình nấu. Nồi có lên áp suất chưa? Nếu đã lên thì áp suất đã đạt đến mức thiết lập chưa? Hay áp suất có đang quá cao hay không?… Đương nhiên việc biết rõ những gì đang diễn ra bên trong nồi sẽ giúp bạn dễ dàng và chủ động kiểm soát mọi thứ, không chỉ là kiểm soát thức ăn mà còn cả sự an toàn. Tuy nhiên các dòng nồi áp suất thông thường lại không cung cấp cho bạn những thông tin này. Có lẽ đây là sự thiếu sót lớn nhất khiến rất nhiều bà mẹ lo lắng khi sử dụng nồi áp suất trong gia đình.
Khác với các dòng nồi áp suất thông thường, nồi áp suất Fissler Edition 4.5l của Đức luôn báo cho bạn biết rõ mức áp suất và nhiệt độ bên trong nồi thông qua các vạch màu trên van điều khiển. Khi áp suất bắt đầu hình thành bên trong nồi, van điều khiển sẽ từ từ nhô lên và xuất hiện các vạch màu, theo thứ tự:

Màu vàng: báo hiệu hơi nước và áp suất đã bắt đầu hình thành bên trong nồi. Chính áp suất này sẽ đẩy van điều khiển lên, và xuất hiện vạch màu vàng đó bạn. Lúc này bạn hãy chờ thêm một chút nhé.
Màu xanh lá: báo hiệu áp suất – nhiệt độ bên trong nồi đã đạt đến mức mà bạn chọn ban đầu, và bắt đầu tính thời nấu. Lúc này, bạn có thể điều chỉnh nhỏ lửa hoặc tắt bếp. Nếu vẫn để lửa, bạn chỉ cần để lửa nhỏ liu riu như khi kho cá là đủ. Trong trường hợp lửa vẫn còn lớn, áp suất và nhiệt độ bên trong nồi sẽ tiếp tục tăng lên và đẩy van điều khiển lên tới vạch màu đỏ.
Màu đỏ: báo hiệu áp suất và nhiệt độ bên trong nồi đang vượt quá mức đã chọn ban đầu, van điều khiển sẽ tự động xả bớt hơi nước và áp suất để đưa nồi về trạng thái lý tưởng màu xanh. Lúc này bạn nên vặn nhỏ bếp hoặc điều chỉnh lửa nhỏ hơn nữa, hay tắt bếp luôn để ngăn nồi xả áp suất và duy trì trạng thái màu xanh.
Bạn hãy yên tâm là kể cả khi bạn đã tắt bếp / lửa, thì bên trong nồi vẫn duy trì áp suất và nhiệt độ cao trong một thời gian dài nữa cho đến khi van 3 vạch màu hạ xuống hết – khoảng từ 10 – 30 phút tùy theo lượng nước và thực phẩm bên trong, vì vậy món ăn vẫn tiếp tục được hầm kể cả khi đã tắt bếp. Hãy luôn tận dụng tính năng này của nồi để tiết kiệm năng lượng và thời gian nấu các bạn nhé 🙂
Ngoài ra tính năng này giúp bạn dễ dàng biết chính xác lúc nào nên nhỏ lửa, hay tắt bếp… Đây là điểm khác biệt của nồi áp suất Fissler Edition giúp bạn luôn chủ động, thoải mái và thư giãn trong quá trình nấu nướng.